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, K2 x4 z$ D5 M; l4 k- K中筋麵粉
0 f( U7 Y5 o" A6 M7 H# F% s30克
! O& p. a! H) Q: G- z- `& Z( i9 h糖) N) E1 d. C, z! f
70克% V9 U6 ^! i" f/ d3 b, Z9 [2 l
鹽
0 u" S4 G- @0 g- T+ X5 p1/4 匙
; l ]: |, Z8 ^# e0 E) R1 }( z3 e小蘇打粉
6 |# _( x6 N9 t1 m1/2匙
: G! p2 h4 O( T# u無糖可可粉
: ~ V5 X, y5 H0 ]70克
' B5 ]# \, a5 k1 k/ e `b
7 }7 W7 c1 h0 p1 n6 _OATLY 高鈣燕麥奶
* s: N" @% L9 x0 {" b160克
) `1 L2 F6 \: X1 b橄欖油" }4 B; E8 }" a: T) V' G
75克3 c$ r* v6 b( \$ _6 Y, I* i' [
白醋3 U4 b ?! A3 a7 I
7克
: z, U2 Z2 P, Z3 Uc. 裝飾2 p2 K& ^ m, E% ?3 Q
糖粉/ ~; [/ V7 r1 P/ q. n
適量0 d" Y c; Q3 O9 t) }4 u" P$ R t
巧克力醬0 e4 S2 }' M7 J4 @
適量; M. ]: w2 |! i. i9 x% [2 P) n1 J0 @
莓果
0 v- \- P+ I; X. I# i0 b適量8 V$ ?( p6 [2 j! [3 [$ b. P; r6 M
食用花8 h6 k. x# G0 w
適量; N2 z4 G3 `: `% j4 i
鹽
9 V& ^# ]6 x4 {適量4 P8 O# P: i8 o9 x8 P8 H" X
" K* h8 f1 u5 ^" h3 H4 x" _
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將 a 所有材料過篩備用。未免錯認糖與鹽的份量，在混合前其中一人用手指沾一些，另一人請輕舐確認風味。
" S" ^3 R b7 {6 a6 u& R/ {; i$ D T' }: s% J
b 所有材料攪拌均勻後，慢慢加入 a 攪拌均勻直到沒有粉狀即可。
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將混合的麵糊倒入 5 吋圓型蛋糕模，200 度烘烤 20 分鐘，即可取出放涼。1 P' t X V) L
% O2 ?" B* r2 H9 h撒上糖粉、沿著蛋糕邊緣淋上巧克力醬。
- B0 m( `! o# i* u* }6 H+ }5 a6 r# p) f
最後以莓果、食用花與少許鹽裝飾蛋糕，過程中不忘足夠的眼神交流, 確保裝飾情調符合對方要求。, g# ^: |7 r& J# m! P% @
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發表於 2023-12-24 17:56:14
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