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花生醬0 b) [: h! R7 e% _
125g0 e3 T! Y, m% O1 X4 E8 V
黃金版羅漢果糖/二砂; g1 `- x; J6 Q" P) V+ R
25g! G9 H4 P3 L" c* ~
亞麻蛋7 }% ^: s, k! [$ k9 U/ V9 {
亞麻籽粉+2倍水$ }; P2 X# i3 x; Y5 r% W6 X
小蘇打粉2 I( [- z2 u9 l: \: L
1/2 tsp
* K$ B, R7 X6 b |鹽4 J1 R1 I( x7 E$ R4 u9 t
1/4 tsp
1 r3 S' @( ~1 p5 d0 L香草精
" V8 i9 Q6 n! v9 H1/2 tsp1 o6 U! N' i3 X) \" O# `
巧克力碎片$ P( J" ^1 |' `1 h
30g/ K+ c% w( T5 W* s
; l% A) _/ w+ K/ w7 ~2 @# s8 n! `3 I
將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。
6 a' I; N) _ u9 d; K7 o% X) E# x*亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp)& _% I5 P$ c1 N* r1 O) |
除了巧克力碎片，將所有材料放進料理盆中充分攪拌融合。; f, K( O: q) d" {1 @% Y9 R% Z6 `+ S
拌入巧克力碎片(或巧克力豆)即完成餅乾麵團。
) u/ D) e: }$ z# a2 x以湯匙或冰淇淋挖勺將麵團分為9球(一球約23.5-24克)。8 {" [; C/ \" O
因為烘烤過程會稍微攤平，放在烤盤時確保每個餅乾球之間有留一點空間。: g: q4 L3 c% x- R# q* p3 ^
8 T9 O$ b9 p# h1 ? P u( b7 y& T/ n+ Q
烤箱預熱180度烤8-10分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
. m2 {) q9 f% Z2 R7 t+ A- \出爐後放涼5-10分鐘再移至架子上0 f6 c m8 K9 o' n# K) q) `
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發表於 2023-12-25 19:22:22
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