草莓雪球餅乾

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奶油
90克
; H, W! z1 i" @1 u) ?# y低筋麵粉
140克
杏仁粉
, j1 b3 K- P* f: }$ a45g
糖粉
50g
: T% f. l2 ~" M0 w" l草莓粉
15g

9 t+ q* D4 K" i8 v5 _
) Z: N6 `: A, Y1 S6 x; \9 k$ O各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。
6 @8 l* W  A: N% W" y+ W, I, R奶油室溫軟化。
1 _4 b& C- |% h* A! `  J& `6 {烤箱以160度預熱。

奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。
7 @7 U$ ]  _3 P6 o' w0 K
, s, O( O1 u: ^加入低筋麵粉、杏仁粉、草莓粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。
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整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。
( r, a/ e$ g& n0 A! P8 r, W+ z每顆以8g為重，搓揉成圓球。
$ d( v* k1 E' T& C以160度烘烤15-20分鐘。
9 C' x# X  {3 x2 w取出散熱放涼後即可食用。
裝飾糖粉依個人喜好。

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