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低筋麵粉& X. k# U9 r8 [! z# L
400克# b2 ^+ {( W# z% a: E3 j+ A( j* m/ z
泡打粉
; }* g6 \ D9 ^0 K! @6克9 N4 Y8 L, p0 n6 _: Y4 a% |3 ]9 @
細砂糖
- R7 e3 ^# T9 M& h$ S1 j40克# ]6 a# p0 P1 o( o6 t+ E
鹽) O, V# s+ o. n% Q, ]
2克
+ I5 {$ s0 x! @, W義式綜合香料
3 ~2 ]& q% Z* U5 y6克
) ]; J; u$ A7 S黑胡椒粉8 K6 V) w0 b7 {+ V( _. b
4克2 f# l6 }' z& E) `6 g: W
加州風味蒜味胡椒粉! k7 P, U% l# q' u) `
4克. P( P* T2 i5 x7 e U7 c
起司粉
. R4 c: b3 |6 S9 X* P3 L) C0 C6克9 u: u2 G3 X K, _9 w
全蛋液- Q. P. Q7 ~3 j/ M( m
80
8 F! n& L }# s9 j8 l% g- z牛奶
' c7 [4 B" w8 t6 i: T. o160克; T. w/ f3 N# e% X) T8 S
融化奶油7 r7 P# G0 _7 g' l# f! o
60克 {" Z/ d( M6 v' o, _- e
4 i! o4 K" q# Y% N9 o+ ]6 ~% ]' u0 Y8 D2 z* C" g: B
把低筋麵粉、泡打粉、鹽、過篩、再加入細砂糖！: Q2 ~9 n8 ?4 z, \! O* `! p
( R$ s. p5 i9 @0 f把義式綜合香料、加州風味蒜鹽、起司粉、全部放進去過篩的低筋麵粉裡、攪拌均勻！
8 r$ t* x, E% R/ N5 a% J& I8 W1 o
# Y- ~0 z+ d# l! h7 s. T在放入液狀：全蛋、牛奶、融化的奶油、用硅膠刀攪拌若麵團太乾在自行加牛奶拌成團、在拿一個平面的烤盤、把麵團捏成想要的大小橢圓長度麵包體用上下火170度先烤30分鐘4 c! `, V6 u" z
) x9 T' c6 N9 ^0 Q0 j
烤完30分鐘後先放冷卻、再拿麵包鋸刀切麵包體切約2公分、切好在放回去平盤裡面、用上下火200度要在二次烘烤、烤至麵包面硬脆.
1 o9 c- I, K* h2 g/ {, y+ L$ _) W9 j. n- R) E5 m$ E: l
拿二次烤好的麵包切片放冷就完成了義式香料餅乾0 \, A, L* Q9 z/ p1 v
2 k# ^" t2 p0 C' U, ]9 {- \
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發表於 2023-12-27 13:41:43
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