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鮮奶
& n9 K4 L! ^& x4 ]; \3 L1000克
$ L, V: @9 W$ w w8 t% Z8 [鮮奶油（動物性）4 R8 ^9 ~; y; C. h, S+ K4 w
1000克
( B2 ^& p( {' I吉利丁片& S7 O$ J* x7 e7 v5 W2 k6 X2 s
12片
# }1 N0 ^# Q0 l, Z/ V' p- ~$ E, L/ E5 b砂糖白糖
7 b8 v# k, O+ G120克
' F8 w& S6 D- |4 W e/ M) w' \1 G9 o; G0 K% q2 j
/ ]( Y, @9 ^- U. S9 I/ A# ]7 r1.先把吉利丁片用冰水泡軟。
/ P! L/ F' m3 Y: Z (一定要用冰水，泡軟後撈起備用)
3 ?% o- I8 e5 |6 j- o! `2.鮮奶用小火慢慢(不可煮沸ㄛ)
7 E! ^) L0 E4 c' C3.砂糖放入鮮奶鍋內拌勻融化
1 m% x. q9 O# q6 e# a4.倒入鮮奶油拌勻4 b+ Q6 p! J7 Y3 _& h$ C
5.放入泡軟吉利丁片溶解5 b1 e' S) T N3 g9 F
6.熄火裝入容器內，放入冷藏結成凍狀
& }# s; U1 m! [' Z2 ^* ^% L1 E0 o7.結凍後把OREO巧克力壓碎，
3 j9 f, Y* X/ z; \4 S放入盆栽奶酪上面! X# ]5 {) t) M$ P- I V% A: x
這次原味奶酪做了31個8 \" }# V; M' T9 M3 Q9 ?
不要一次做很多的份量6 W1 e( f; a1 Q( }
請自行去換算減量作法
' X8 ~- Z s" o) \1 o蓋上蓋子9 m+ g9 z; O) f8 _& y
放在冰箱冷藏, E5 z+ t" W+ ^$ y1 f
原味奶酪冷藏
% s! o4 Y/ r' x( x可以保存時間比較久一點
( H: n8 ?3 Z$ {（請儘早食用）9 X8 g& d5 _9 {! D/ p
要做盆栽奶酪要現做
6 L5 J) Z+ S- K9 t: `' d/ t免得餅乾會軟化、沒有脆8 b, Q* S$ u2 L
5 t0 t+ D `. K$ }( p
1 z# @( V4 l3 P; S. J9 g! k$ L) l; A' a: t) \
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發表於 2023-12-28 08:40:39
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