- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：188 天
連續簽到：38 天
|
［乾性食材］, r1 \/ v+ ^9 L
中筋麵粉& [+ X4 j! q3 ^1 Q' h% [3 P
190g3 j8 Z4 q1 a( |+ W% R |2 ~
可可粉
3 {4 x# {( G' C5 ^0 S5½大匙/40g
$ r( i( S8 ~" s6 x& ?0 a( F! F泡打粉 u4 x' K* f8 u1 ^3 y* S
1½茶匙/6g: O5 S4 y! s& w! _/ g" _2 M3 d
小蘇打粉
/ J j K2 ^/ n. l& p8 Z7 Z1 U¼茶匙/1g
& G! m% F5 y( o* Y4 j: ^海鹽 N1 R0 S! p! ?* q9 }. |! n* m
¼茶匙/2.2g9 l# x5 p; i: N0 B+ N9 y/ B
［濕性食材］, |: v/ d- S" v+ u$ l
常溫雞蛋
, a' O9 q) c! _3 l- l4 {5 ?+ q# P! Y2大顆/110g
& G/ T4 E. @& D) G. a# T細砂糖
4 H8 n: y0 H. j8 o120g { O) h u/ }! d6 N4 d
無糖優格9 `. d. }: Y: E4 Q
100g1 ~! e/ M& a. F# F. q5 S# G7 H' O
鮮乳) s2 z2 `% G" a0 Z6 x
100g
5 K" X/ p6 H, g" `9 X' G% L+ Z& l植物油# N. e8 |0 H& b" B: f
100g
7 h2 o0 Y' H( G香草精
6 {0 q5 u8 V8 D, }) Z c1½茶匙/8g
4 x* h% x. _6 K% s* [5 {- _奶粉/椰漿粉) @ R) o: d0 z$ @% J3 X. a
2大匙/15g
& ?$ x% J( z/ B牛奶巧克力& h& d& L* V. v' q4 |
50g
( C, e7 l6 B1 G$ |
/ J% x; Z* G4 _& m9 O* G9 e# T& ]+ l& O
麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打、可可粉仔細調勻6 O! n% |+ c/ g6 S& p
麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打、可可粉仔細調勻
; Q& s9 c+ v/ |" b8 \) s& A) z5 `' a0 N
雞蛋、細砂糖、奶粉、優格、鮮乳、植物油、香草精打勻（所有食材一律常溫）
5 [: x/ m% E# e: ^ D% H. y雞蛋、細砂糖、奶粉、優格、鮮乳、植物油、香草精打勻（所有食材一律常溫）: [% k% Z; Y F2 K; B5 N: I
+ W( y4 M5 y/ v: X* ?
蛋糕模刷油、鋪上紙模備用；烤箱預熱
9 o5 Q* x9 G& J. l, F( E }蛋糕模刷油、鋪上紙模備用；烤箱預熱
, X( I( `, K U* k8 |" n
4 U# P! h6 x& m$ f; e8 [/ f將麵粉分3次篩入蛋液中輕輕混合，切勿過度攪拌! y, Z0 q7 V5 n6 [
將麵粉分3次篩入蛋液中輕輕混合，切勿過度攪拌7 u9 s7 O' V3 C7 N8 H- ?
% `7 S9 k8 l. _調成濃稠蛋糕糊即可! ^$ S- z6 a" {
調成濃稠蛋糕糊即可- P) N# E& _$ I8 Q& ?
5 B' E- V4 q% H/ O, t
- {9 K& R n1 I! j0 C9 Z/ f
{& l* x1 D4 J# f; H7 a先加入少量麵糊，夾入5g巧克力，再把麵糊填至9分滿& @& }) A# v* C. r6 f; I7 ]9 b
先加入少量麵糊，夾入5g巧克力，再把麵糊填至9分滿% D/ b, I3 V2 p7 X( K
/ o+ d3 l+ e9 i; E輕震烤盤
6 |& v# ~6 a: f$ n$ z輕震烤盤! m8 c8 p. r( I/ j) c: C. z7 Z- w
5 f# K c' J. k$ {- m: U9 r/ O先以220℃上下火烤5分鐘，改180℃再烤15分鐘
0 n+ F. T) _ l7 J8 x) Q先以220℃上下火烤5分鐘，改180℃再烤15分鐘
% h4 t1 O- C8 j6 C4 E6 _! X, ]2 E
輕震烤盤，脫模等待冷- a" r5 l# ^0 J- c2 x, b/ T
# i/ F! L7 G/ [) x' I/ P3 b! d% N
1 G2 D( B& `5 v1 I/ }. V4 L) ?
|
|
發表於 2023-12-31 19:47:52
收藏
贊(