紅絲絨蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
3 j. d4 \5 o' ?# e* t8 b110g
7 B2 T" ~) A" I& g雞蛋
125g
% Q: t6 w7 Y7 i  s6 ]水
15g
沙拉油
  ?; U, _3 m/ n  J: O) F25g
紅麴粉
/ y8 m4 I8 J. Y! H10g
可可粉
9 `! ^( Y3 K% B; d: `3 J2g
7 ^! d  e+ l% d6 c% }& Y8 M& W8 E! Z6 t裝飾
- U  G, f+ k8 T! V8 S& [動物性鮮奶油
200g
水果
, s( Z7 g1 c* ?適量

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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘轉快速打發3分鐘。
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$ r- j$ x: `& }0 u  k將水、沙拉油、紅麴粉、可可粉混合均勻。
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. K4 n" c1 |$ B6 y4 A# Z7 m將步驟2加入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
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將麵糊倒入6吋可脫模式圓形模具中。
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上火200℃下火160℃，烤焙20~25分鐘即可出爐。
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將蛋糕橫切3片，夾層塗上鮮奶油或是果醬，或依喜好隨意裝飾
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