- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：188 天
連續簽到：38 天
|
食材- J* f) o7 v. s, D& R
［乾性材料］7 L3 F! a3 p l; P) P
中筋麵粉
9 o5 q1 ~1 u+ v% P' X250g
, K; W0 Q& H7 D1 H8 X- l0 Y5 c& w9 {泡打粉: b+ C: W8 L8 ^1 G8 l
1½茶匙/8g
% R8 Q( f5 o- ]小蘇打粉
$ m2 {$ H4 H7 `. S. J' M# x6 Q' s0 z¼茶匙/2g: m: W* u+ b( I: P& l) e
鹽
: ~% }+ Q4 o$ l. j* m¼茶匙/2g
, Y# B2 s H$ w1 A) T. ^［濕性材料］
) K% U# K: ]6 D1 e1 j! o5 H2 D+ g雞蛋; l e# Q( v% h+ N4 I) F$ z
2顆/110g% g, {9 _9 A8 F. C0 p4 {5 s! B
鮮乳6 ]0 V {- Y9 W+ j
150g
g; }/ q$ T4 w0 K6 ~$ i6 S' c無糖優格
* A6 t8 k1 S# s% m4 p3 `$ u P100g
" z8 \9 Z: f8 g( G細砂糖
* H9 _" {/ z+ ^8 X0 r! e80g) a2 ]! V8 s3 L) G. x/ l4 a
植物油( Y2 x- ~" F w, F/ z/ _
65g
! m6 l9 f6 W/ }, ^8 o無鹽奶油5 m7 R4 h4 u) M1 V. ^, X! L: s
65g, P+ }; _3 n* i) m
香草精8 i- k+ k2 m* P2 F* [1 o
2茶匙/12g
( o0 u( P/ U t4 ]) M" ?/ ^［其它］
: E# D4 B* _) d冷凍草莓乾0 i; Q P, {* z7 E
20g* F! _& \3 `- A2 K( _4 y4 E' e" t
(紅色色素)
5 M* m. C& y+ l( r, E少許" k `# |) I; S3 u+ X" Y
草莓果醬
+ z! K% {* H. h. B U" [250g
8 Z1 [+ r* i! \* G2 ~8 B0 G5 d; `5 g' C0 e3 u
, T; c" Y: q, C+ l草莓乾用研磨機打碎
4 w7 }( ^/ i9 X麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打粉調勻
& M3 O1 l. w7 ?1 s& w8 y* a+ {* u8 }' l
雞蛋、砂糖打勻，加優格、鮮乳、香草精、植物油、融化奶油
4 n! K5 o* G! K7 L加入草莓乾8 N* S' Z- z' e! |" D7 `2 a0 ~
粉類分3次篩入，切拌均勻, H2 Z/ }! c$ ^( T3 S+ F
' y- H4 \$ ^1 G& l$ y
7 t" m+ y5 P3 m
& o- x1 g% ~0 R5 P8 m+ _蛋糕糊倒入12個瑪芬蛋糕模，上下火220℃烤5分鐘，調降至180℃再烤15分鐘5 l E: X3 X) ~# z E
烤好脫模，等待冷卻
% W4 ~/ O, m4 e* D* [利用擠花嘴(倒扣)在蛋糕中間挖洞
; r* f7 g% ^( |1 G* q" H擠花袋中填入醬料備用
; X. R* b3 O% ~將果醬擠入蛋糕中即
6 X1 O7 f+ ?" T8 E" N7 Q; ^4 N7 Z( b1 p# ]
0 f* m, s" O* ]
|
|
發表於 2024-1-2 17:53:24
收藏
贊(