港式咖哩魚蛋

Chriswong595

( g+ P% z4 z1 m) k/ E# f
8 W# @# d6 p+ Z3 l" |4 `材料：
3 Z, M' a$ L1 K, q( _4 t- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
: S3 Q1 X; I5 s6 O5 V& C: P& U- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
1 f; W+ H0 c' U9 N3 A5 u- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
: q% j9 |8 {+ z1 A& v- 適量的油（用於炸魚蛋）
/ e: T1 X2 N& R2 o0 S
6 R0 k8 u3 ^6 e7 Y, A+ t步驟：

+ u6 N. A) d7 q0 i6 X' f0 C% j: |7 u1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

3 T) S* E" B$ ^. i  O/ |! J, f2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

; J. J1 y2 t# s$ P2 k6 A3. 將面粉放在一個碗中。
& D  l! ?. J7 R
4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

) o2 M! @6 S- m* h+ c6 j3 B4 ]5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

* k6 Z0 S* g& Y6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

; o9 u5 v2 s; w4 g+ O) `7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！