板栗薏米羹[12P]

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板栗薏米羹[12P]工艺：煮
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难度：新手尝试

% S' Q4 e) i3 O. a2 ` 人数：4人份

% g5 Y$ J6 ~" R9 X" v+ q! X 口味：甜味
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准备时间：5分钟
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烹饪时间：<60分钟
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- G  f8 z3 M, L! g“薏米具有丰富的营养和药用价值，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。”
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  ~% \6 ?& R3 M' h; v% P主料：薏米100克板栗150克

辅料：冰糖15克水淀粉2汤匙

板栗薏米羹的做法

1. 先把薏米淘洗干净再用清水浸泡数小时
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2. 冰糖准备

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/ q5 V0 o9 L3 f+ i( [6 B! j7 C3. 准备水淀粉
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4. 栗子准备
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5. 把栗子和薏米同时下锅

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6. 盖上大火煮开

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7. 撇清浮沫

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9 C# G* `5 I. P2 q0 e9 w0 F8. 倒入冰糖后转小火煮到薏米全部开花栗子粉糯
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; F: }3 Q9 _( n6 [8 ?% {& u9. 倒入水淀粉勾芡再一次沸腾熄火
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烹饪技巧

- ]$ s  I0 O. j: ?1、夏天食用这道汤羹不要勾芡的太浓稠；
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$ B. R5 k  ?# X6 g' ~1 ]2、先把薏米浸泡后再烹饪可以减少时间。