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[米面&年糕類] 绣球(馒头)的做法步骤[20P] [複製鏈接]


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别人都说婚姻是爱情的坟墓,而我发现婚姻让我更加懂得感恩,懂得爱要行动。唯有爱和美食不可辜负,两者结合堪称完美。
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绣球(馒头)的做法步骤1 d0 K) F$ F' P9 `
1. 伊利纯牛奶3袋*240ml,分装4个碗里/180ml,每个碗里都再加入1勺糖、1.25g酵母粉
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2. 把切好的胡萝卜丁丁倒入搅拌机,加入一碗牛奶,打磨成粥糊状,倒入碗中;紫甘蓝、青菜用上;最后把第四碗牛奶放入搅拌机打磨,使糖和酵母粉重复融化均匀
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6 f( E, }9 P7 g% j2 y3 G! H3. 和面:准备一个可以和面的盆,分别用四个碗里的粥糊状蔬菜汁和面
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& i" d8 m9 F3 g% X; j" H  ^& k" {4. 和面剧照9 Z& j* }; }) k& b% Y

. @* ~8 a4 }( O# F8 ]" _6 m5. (这里忘记照和好的四个面团了)和好的面团用塑料袋分别包裹起来发面,大约50min左右,在这期间准备红豆沙丸7 O# B4 T& L5 ]
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6. 团红豆沙丸,担心粘手的话就裹一层面再团,团好放入碗中备用# p/ X7 y0 m# Y$ M  S- k8 m/ z

1 \8 {, H; q6 B0 t: k( o/ F% N7. 发好的面团分别再揉一遍,各切下一块
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+ E0 ?2 _% q0 Z- f4 Q( k. l/ z, x2 n8. 按照图片中,分别搓成项链式长条5 F+ B- j7 Q) i2 a1 V# }. k
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9. 四个项链分别切成同等长短粗细的长条,
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10. 每个长条适当再搓成15cm左右长度的样子
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11. 编织第一步如图,(在编织上不过多用语言形容)
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: D5 I( G7 g: T2 u; V" P$ k* {12. 第二步: c8 O) u; F& Y1 ], o) P
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13. 第三步
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! T9 C) }& l, }' o14. 第四步+ i# H# V4 d# H  U; ?) e

! T+ x& R1 y+ i  f9 n7 B( B! X! s15. 第五步,翻过来,放在手心里, n( U" A) k/ n% L. ?: Q

9 Z7 U9 r* Q  D+ v; u16. 第六步,把事先备好的红豆沙团,放入
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9 J8 o5 z! {8 [- F3 k) }0 M3 e8 H17. 第七步,简单捏合上
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18. 第八步,再翻过来,摆正,美美哒
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& o* P. D$ D( v0 B19. 第九步,码在蒸屉里,再发半个钟头左右,根据温度高低,适当增减时间,酌情处理
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20. 第十步,发好后,上锅,开始蒸,一般蒸20min左右即可,出锅芙蓉照
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