什锦米饭可丽饼[15P]

dmely2006 · 發表於 2016-11-9 09:34:27

#信任之美#什锦米饭可丽饼

[url=][/url]

“从小就爱吃妈妈做的炒米饭，即使是用最简单的猪油，盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的，大米是自己种的，葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥，竟是如此的满足。我家的孩子有些调食，为了让孩子能多吃一些蔬菜，真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼，光看到鲜艳的色彩，儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香！”7 [" C( j+ u2 t6 W: p4 M) B. m

食材明细

米饭一碗
胡萝卜1根
菠菜2颗
紫薯半个
面粉100克
黄油15克
鸡蛋2个
火腿半根
洋葱小半个
豌豆1大勺
盐2克
生抽1茶匙/ g6 m; z) q; y- c8 w

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度" Q/ `- y; T. M& r+ p' `4 |/ Y

#信任之美#什锦米饭可丽饼的做法步骤

. f, Z8 [0 ]% X7 M1 e$ E) G, i
1

' Z1 n3 b8 l: i6 d3 c$ T( p煮熟的紫薯放入料理机中，加入适量的清水，打成泥状。/ f3 K8 P; ^( ^& K3 l7 H: w, f2 P3 u
0 L0 I0 }- U: B+ b. J% |: f9 |

2
- u: s; E3 t3 }
加入十克蛋清，搅拌均匀。: P1 m0 a; u9 V1 C" e
' c' J" \& P0 M! h

3

2 q; f9 O9 u; r加入三十克面粉，搅拌均匀。, ]; T& a$ X1 N5 K) l: @& Y! @
) F1 G$ U" U$ U. D" |

4
, j3 c7 m0 g& Y0 M. G
同样的方法，制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料：鸡蛋，火腿，豌豆，洋葱，胡萝卜和米饭。% s9 S4 j& D D& k
8 I1 X2 Z+ n. t8 k# i. Z& v4 p

5

`/ j1 e- Q: V! o& w) v, E2 Q热锅凉油先炒出鸡蛋，在锅里煎鸡蛋捣碎。
2 h# s% ^' X2 R/ o9 X- Q# z
; F8 |" Q; ]& @7 O! Z

6

* d: o G" U1 ]6 e# I" R; h将鸡蛋盛出后锅里放少许花生油，下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。; z7 Y" g# R% F& S2 {
4 o' s/ s7 u y- F) U

7

% u8 s5 o! q7 D; L放入洋葱丁翻炒出香味儿。9 P9 c( Q. H; p, A
. r5 U- m" D- \0 @' J
8

9 Q# j- e; w) i: Z8 [$ L: u放入米饭，鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖，小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。9 d1 F$ k" ]3 O2 [* r$ Z! N- U, a
( y; b) j9 T3 _: \. ]1 Q4 K; j3 a
9

7 z" ~1 q J/ S炒好的米饭盛出来备用。
|' s. O4 _( C3 m0 m
2 R, d) W, e/ v5 F5 {( u4 E
10
. J$ o* N2 J( i% g) e
平底锅先放一个圆形的模具，将面糊舀一勺放入模具中。
" O& Z2 g: m1 A6 J; E
% ]( t* u8 J2 F9 c

11

3 M) Y, K1 S' S7 s2 e面糊凝固以后，微微鼓起来，就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。
9 l( s! S$ v1 Y/ j3 b7 B
9 r1 B- K Y" a% D# C# R" _: \
12
, B$ o7 l5 l5 C. W' |8 ^# k
将米饭铺在面饼上，对折后用葱叶打个结。
& n' W4 m4 k4 J4 o6 |4 P
% e( O1 n2 l$ `- j6 @9 n
13

% i* g/ X- [2 I5 o9 T. t颜色很漂亮。
" [( c. T, B) k5 F l7 ^
& `4 i3 h# W, g% a2 Q
14
7 c6 U7 I! } d' D: o
味道也非常不错。
3 r/ s* I8 \7 M* d4 C; E
H9 |2 v0 x I3 U6 {9 N' K. E

15
; I+ i" R+ z6 L8 t, K- q
如果你喜欢，也可以试一试。, E: b- X, t2 }" t; `/ {

2 e1 J6 @+ S8 A9 o: X2 c

使用的厨具：不粘锅

WK綜合論壇, WK综合论坛

[米面&年糕類] 什锦米饭可丽饼[15P] [複製鏈接]

回復樓主親！！現在是後半夜！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？

WK綜合論壇, WK综合论坛

[米面&年糕類] 什锦米饭可丽饼[15P] [複製鏈接]

回復樓主 親！！ 現在是後半夜！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？

回復樓主親！！現在是後半夜！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？