什锦米饭可丽饼[15P]

dmely2006

#信任之美#什锦米饭可丽饼

salila82

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“从小就爱吃妈妈做的炒米饭，即使是用最简单的猪油，盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的，大米是自己种的，葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥，竟是如此的满足。我家的孩子有些调食，为了让孩子能多吃一些蔬菜，真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼，光看到鲜艳的色彩，儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香！”

食材明细
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• 米饭一碗
• 胡萝卜1根
• 菠菜2颗
• 紫薯半个
• 面粉100克
• 黄油15克
• 鸡蛋2个
• 火腿半根
• 洋葱小半个
• 豌豆1大勺
• 盐2克
• 生抽1茶匙
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• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 半小时耗时
• 高级难度
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& j+ W5 |4 g" G6 q" h+ [+ V#信任之美#什锦米饭可丽饼的做法步骤

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  & o  y5 \; f/ @  `- U煮熟的紫薯放入料理机中，加入适量的清水，打成泥状。
  
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  2 {" ~3 S4 H2 `: L) t: {加入十克蛋清，搅拌均匀。
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  加入三十克面粉，搅拌均匀。
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  " t/ A; O5 V2 u同样的方法，制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料：鸡蛋，火腿，豌豆，洋葱，胡萝卜和米饭。
  
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  2 m0 S5 Q# Q4 L; h2 L热锅凉油先炒出鸡蛋，在锅里煎鸡蛋捣碎。
  
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  - X/ I: l) r  A5 s; z" E将鸡蛋盛出后锅里放少许花生油，下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。
  
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  放入洋葱丁翻炒出香味儿。
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  放入米饭，鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖，小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。
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  炒好的米饭盛出来备用。
  
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  7 h( ]. m" O$ H) q平底锅先放一个圆形的模具，将面糊舀一勺放入模具中。
  
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  ' z/ t  F, w  }1 l5 p7 t* k9 P面糊凝固以后，微微鼓起来，就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。
  
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  % N3 F6 A1 F+ V( z6 ^+ Z  e# O将米饭铺在面饼上，对折后用葱叶打个结。
  
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  & f$ I# V/ M' D1 o# |: I颜色很漂亮。
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  1 r: a7 c' J: I% j- b) x  ?$ W& e味道也非常不错。
  
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  如果你喜欢，也可以试一试。
  
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使用的厨具：不粘锅