什锦米饭可丽饼[15P]

dmely2006 · 發表於 2016-11-9 09:34:27

#信任之美#什锦米饭可丽饼

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“从小就爱吃妈妈做的炒米饭，即使是用最简单的猪油，盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的，大米是自己种的，葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥，竟是如此的满足。我家的孩子有些调食，为了让孩子能多吃一些蔬菜，真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼，光看到鲜艳的色彩，儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香！”
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食材明细

米饭一碗
胡萝卜1根
菠菜2颗
紫薯半个
面粉100克
黄油15克
鸡蛋2个
火腿半根
洋葱小半个
豌豆1大勺
盐2克
生抽1茶匙4 W8 x- ]' T' V. m! j: M) X

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度
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#信任之美#什锦米饭可丽饼的做法步骤

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( G, C6 w* l/ K+ n8 w% K! T煮熟的紫薯放入料理机中，加入适量的清水，打成泥状。. w7 ~* \3 H9 `. ?; }
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. n3 i+ O' z. v- E4 t: u6 @# u3 _( r6 J
加入十克蛋清，搅拌均匀。0 u* P" } L0 \. s; _! [
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加入三十克面粉，搅拌均匀。
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同样的方法，制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料：鸡蛋，火腿，豌豆，洋葱，胡萝卜和米饭。2 W4 G2 C& P" o! w
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热锅凉油先炒出鸡蛋，在锅里煎鸡蛋捣碎。
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将鸡蛋盛出后锅里放少许花生油，下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。" {4 a! b0 e T
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放入洋葱丁翻炒出香味儿。
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- p! V: X [4 j' c放入米饭，鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖，小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。5 R. u4 w" U7 e. _7 F
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& ?$ Z" l3 Z7 K5 Y, i6 H炒好的米饭盛出来备用。
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+ ?) ^3 \, w; m. P平底锅先放一个圆形的模具，将面糊舀一勺放入模具中。
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面糊凝固以后，微微鼓起来，就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。
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将米饭铺在面饼上，对折后用葱叶打个结。/ o+ }, g8 n: }+ a8 v
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/ v- |% K4 C! l; a6 }) U颜色很漂亮。
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味道也非常不错。5 l0 D, b* i( z, H5 i
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- Q( D. L+ F$ E H; j, m5 U' ]如果你喜欢，也可以试一试。
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使用的厨具：不粘锅

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