豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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3 w& t; [* _' [9 r' x) k$ s排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
* r4 ]- U% G# U 豉汁蒸排骨的做法图解2
9 z$ [2 g- S* @6 \6 x步骤2

  n4 Y/ t: ~1 B/ p6 I排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
8 J, X* y  B( l$ Y 豉汁蒸排骨的做法图解3
9 e; h: f( l( o; s$ Q步骤3
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大蒜去蒜衣，剁成蒜末
豉汁蒸排骨的做法图解4
步骤4

把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
豉汁蒸排骨的做法图解5
; ~& b9 q4 N; {' f3 _) V步骤5
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锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
- p; |  C) l3 l% E' b. M 豉汁蒸排骨的做法图解6
步骤6
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起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。
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