酱牛肉[16P]

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酱牛肉[16P]用料主料

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1 U3 X5 W1 T, v+ O0 Z4 V 牛肉750克辅料豆瓣酱30克蚝油20克葱1段酱3片蒜5粒辣椒(红，尖，干)2个花椒10粒老抽10毫升盐1克冰糖15克酱牛肉的做法1.
; l) {8 Q% r, g( D. K- c" X牛肉浸泡血水后切成大块


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冷水入锅，加入姜片和花椒，家里香料都用光了，只有花椒了，烧开后再煮5分钟

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! i+ m5 y4 A+ x& k$ K$ I7 e$ U7 t绰过水的牛肉洗去血末等脏东西
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4.
# w& `) E* \" p; c. k2 a1 M放入压力锅，加入适量热水
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5.
放入所有调料

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6.
搅匀
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7.
2 ]! v' ]! `  G9 }! [再加入冰糖

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8.
9 @: {; a8 y2 D& n压力锅选择牛肉键，压力选择4档，启动压力锅
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9.
程序结束后，牛肉就炖好了，不要捞出来，再浸泡几个小时
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浸泡好的牛肉捞出来晾干


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晾干的牛肉最好冰箱冷藏一下再切，热的时候切容易切碎


5 L) x* Z# O0 ]$ w8 w+ ^4 d 酱牛肉成品图
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烹饪技巧
1、香料可以多放几种，我家没有别的了，就只放了花椒。
2、等牛肉冷掉之后再切，才会切除漂亮的牛肉块。

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美食呀应该给一个赞。

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！