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菜系分類: 家常菜 功效分類: 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度:2 準備時間: 10-30分鐘 口味:清淡味工藝:炒1 {0 I1 s) K! W% B) ?
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主料: 蠶豆 250克! z4 S8 j' N) W, ]
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輔料: 韭菜 50克
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調料: 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量$ {, ]- g# B% k- ^3 [
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韭菜炒蠶豆詳細制作步驟
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4 p+ c. t: O2 B2 N今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀?反正我很喜歡,綠油油的,清蔥翠嫩,讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧,和煦的、溫暖的,帶著柔媚的陽光,還有一點點慵懶和愜意。
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韭菜炒蠶豆的做法
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1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分;
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2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段;5 P6 a. f) W0 N7 K$ Q
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3.凈鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香;
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# z! R3 Q$ \* k% J! R3 b9 f! {! B4.然後下入蠶豆翻炒;
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/ N0 X3 m6 o J5.炒至蠶豆顏色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水,炒勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘;
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6.收至水分八成幹時,加入雞精、胡椒粉調味,大火再稍稍收一下汁,即可起鍋裝盤。
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