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布拉塔奶酪球" P' t3 s0 S6 L- W- e
1顆
8 B; V* t' l4 R8 r- |9 W4 w: K' _彩色小番茄- E$ q' |1 k9 G, }5 I
10顆( Z @/ H2 M% b+ E6 ]# u# S$ E
油浸黑松露3 b, B( I8 z0 E2 f
1顆
2 K) S1 ?- n1 l: G3 E! b西班牙風乾火腿
6 s6 z8 A5 n: h5片
' ^8 `- R7 G3 Q6 @$ u; y- o巴薩米克醋
, W3 f- V7 `1 G. u3 j少許& F1 k6 ?) `4 J. `7 E
初榨橄欖油
5 z7 v. `; O1 Z& o# j1 x" g少許
5 ?/ u+ n( G- H現磨黑胡椒! ~; Y$ p w$ x0 U- K+ p+ q1 {9 S
少許4 R/ h6 X5 Q' }; o, v
水漬香料蔬菜
1 A" i% R# d" v3 g, k( Z$ u. z水漬蔬菜
! z j5 @* B4 a' g5 `$ |: G酌量7 |" P' Y5 l6 K# E" p! }7 p
薩拉米火腿腸切片
- Q3 O& N5 C7 j, \數片
: r- F5 `4 k. [: N, }7 S刺山柑1 \6 k( Y4 |: Q- I6 o
少許& `. S6 w* o( g0 e* {) J
/ P; D" u7 Y; Y! B9 k
/ O$ C0 j9 C4 n, U1 j9 X
先將油漬黑松露從瓶中取出後切片備用。6 X; I2 Y1 T8 k" c- @& I
將彩色小蕃茄切滾刀塊備用。 f9 A" q$ V. G9 r% z( Y7 Y
4 Y5 I0 z& H$ O- _. o取一個平盤將彩色小蕃茄塊至於盤底，點綴西班牙火腿片、黑松露切片，將布拉塔奶酪球置於最上方。淋上巴薩米克醋、初榨橄欖油，灑上現磨黑胡椒碎即可。) A% n! H! ]4 V! C8 Q6 S; A
將水漬蔬菜從密封瓶中取出，點綴上薩拉米火腿腸切片與刺山柑即可0 w4 r( E7 _6 O+ A( f' `
7 C2 r6 Z6 \" f8 q |
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發表於 2023-12-31 18:43:37
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