藏心告白蛋糕

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Tommy's杯子蛋糕粉
200g
/ ^- W  P; p+ s牛奶
5 j, F% C) X3 ], f& u4 d$ y40g
沙拉油
( y, X! e: P9 R0 p. x! g120g
0 P8 K. D9 @  ?6 A9 R/ s雞蛋
6 `' M/ }- s. @5 C1 K( ^, A, Z" m4 u80g
7 t1 }3 {; \& f檸檬汁
" r  G/ b; Y$ `1 h, K, H# L2 r10g
檸檬皮
3 F: k& n0 \6 ?% L; n6 s- H適量
: N+ ~# k) j+ ?8 ]. ^' M7 i  d" a中間愛心蛋糕
Tommy's杯子蛋糕粉
200g
牛奶
40g
沙拉油
120g
雞蛋
80g
- M; W2 D; k9 b! s; {" [- O粉紅色食用色素
適量
/ @+ W& g/ L( t4 J  P) f1 n  Z' r, |檸檬糖霜
檸檬汁
3 y) K9 J- |; f' |/ c9 ~15g
) N5 f  I# z, V) @7 i+ ]糖粉
100g
8 H! d6 n2 a5 Y7 |- J! _* t( Z( [
3 N9 I* e6 |# ]) x
1 i; A' E0 a" ^; c- Y先製作中間心型蛋糕。
6 n7 @. m. f' b方形烤盤鋪上白報紙備用。
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。
倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。
6 Y& I5 _: Y4 A* Y8 Z3 V" f! |2 {出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。
& U  c# `" e1 F% C4 R製作檸檬糖霜。
, s% ^' b+ C+ y# S. {6 x  m% ]取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。
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製作蛋糕體。
所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
' c! b7 @5 J/ E' ^0 E$ N麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。
取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。
3 T" _" A" T% }將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。
- F# i! ~+ B. w! ?$ |, O出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。
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待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等
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台北天幕

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