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麥片
- Q9 h2 }; d7 u* O6 Z0 I2 c1杯2 r3 Q n6 T4 J0 F" F
榛果! p- w* g/ {) V8 H% m
適量
6 E. M) e/ G1 K7 h杏仁片" P) \9 m) A" B E) b
適量
0 K. x( M! c$ r1 {! d! x核桃6 I( u) c5 Q# O( Y
適量
$ |" q' p4 b7 ~3 f: P+ p1 Q葵瓜子仁4 P. a1 b6 d) [8 s$ ]
適量) i9 m: Y% p( s# [
黑棗乾
/ x) O5 p0 U) q0 e" L& ]( T適量
7 {7 f% d2 r+ f& W紅棗乾
H' h/ B8 X+ B" n/ h適量! [5 x' V9 s. x s3 L2 y
檸檬皮, `. y* o+ u7 R' c9 I5 F; @9 D# w
適量3 W [' n$ B: a' U
鹽
4 [' V3 R9 B' ]7 z1咪咪5 s% e5 {1 Y! |$ d! [
肉桂粉
0 J/ x" k9 H$ q* q( \& D9 b4 Z適量
* l" {5 E- z% B薑粉
8 G6 G1 u0 S( R, V/ k4 S( [/ f適量1 F! e; P" G) }
黏著劑( K7 n v- ^& S. v' q% Y( b
罌粟仔醬- o; P1 L, T: ]$ o! d' I
2大匙
, |7 N2 ?& H0 M. [, f/ y芝麻醬6 R6 g2 r, N! I
1米杯
* {+ T: U- B k) t; l( ~蜂蜜6 p( c# `" r( C3 o) w* y# t
2大匙# N! Q" j; ^: C" z8 {6 E9 f
! a2 K$ U' b8 v8 o! r
. y# p& R: g6 `4 I7 D乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。! @ Z! h3 q" Y2 c# K# t
麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。6 n4 o9 s2 [; d+ P
然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。. R: G, @* p# C# a% ^ {
現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
+ r3 @3 ^6 t" W: R最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。; w$ g) S/ s# y5 @
把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開: e- B, x0 C) Q9 k
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發表於 2024-1-2 19:27:52
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