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食材
( ~9 ^4 S3 U6 e0 {& q2 L新鮮牛肉片
6 N. [1 t- b- G- O200克 @" k& @3 R; m$ P7 d/ ^
芥蘭
4 g* S6 s4 l! K1 j1把
( \/ ?6 b. o5 k7 K蒜頭3 e$ W3 N' J- |# j$ g9 K6 O
4瓣
4 X; O: W1 @1 o/ ]9 k水+ A2 Z, H" L* b/ H" z& q/ L5 }) j( Y
1/6米杯9 ]/ D; m/ D" B1 \$ n: Z; V4 J7 Z
辣椒2 J2 `! W K5 e _$ O/ }
一小枝（可略）
/ X& M. {0 K* X- x' N" Q4 F. v醃料
. j1 f7 x, E) I& {( [米酒! O! U; ~+ {, j) n, t
1大匙! h: P6 l& G0 W- D; }; w* |8 v8 t9 M
太白粉
. X+ D# m! E' ]0 \( F1大匙
C! @+ q: n7 o" `. ]) c0 X+ t醬油膏
) ]3 b3 U7 Z6 y m% E1大匙
7 r7 V9 e2 z7 T$ Z" k調味料
' q9 f. n' z( K9 r$ v+ u. {塩
0 c* l: K2 ?; h5 G" h. w1/3小匙" j' H0 m; B P5 K) p
糖8 v7 C8 k' i* N: X! q+ t
1/2小匙
/ W. p# r* T2 Z- Z" y! r沙茶醬4 j. q( N0 z# H6 r% l2 g
1大匙1 J3 a+ B2 P( F& A8 w: l! q% V
牛肉片，用醃料醃。8 \% u4 ^' L9 H3 J- U0 C
牛肉片，用醃料醃。
5 k# `. ^2 K8 O' ^/ d( ^( [芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。( I1 X* T0 w2 c, X
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。+ Y6 O9 I/ V! c7 I3 U! o
蒜頭去膜切片。* s9 e5 I- q! } T% O* i( U _
蒜頭去膜切片。2 r: y# A# {" }3 J8 {3 f
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。8 D; l4 `9 N3 Z4 Y* J" G1 y- f3 T8 ~
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。- |4 V$ x0 h$ S
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。4 L+ j( b- X" P7 w6 F& t
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
4 Q% P) v+ U# k. X2 c倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
; `5 u8 b% {7 ~- J3 t倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
6 k; ^; b1 o& M% b, [5 M9 ~半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
- V8 J2 J, h( U, i半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。- O, }( d8 K' z, f
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。 D, `" N$ V1 D$ C% V+ B$ y6 h
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
/ j) U- O: @: `8 m) k: U( Aby銘麒媽媽8 j& H& `6 ^, w! n+ W
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發表於 2020-11-29 19:40:35
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