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口味:咸鲜味
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准备时间:30分钟
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烹饪时间:<30分钟
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" |( L- {) g8 e' u“我和儿子商量吃什么的时候,儿子说随便吧 ,反正妈妈做的我都喜欢吃,哈哈。为了儿子这句话我也得创新一下呀,儿子平时最爱吃的就是肉米饭,为了给儿子来些新鲜口味,我选择了改良配方--用鸡腿肉和香菇来试试,不试不知道,一试香的不得了,哈哈。儿子吃了两大碗,晚上还想吃,我没让他吃,我还是给他包的饺子,好不容易盼到了双休——不能让我儿子吃重样的饭呀,哈哈。”! x" I: q8 o! g# f
& l( u1 c4 H+ V% d j3 I主料:大米300克香菇4朵鸡腿1个
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调料:食盐1茶匙酱油1/3汤匙葱5克姜5克蒜5克料酒1/2汤匙白胡椒粉少许植物油1.5汤匙水适量
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* F( c4 R! S5 K9 Q9 J7 \: V& N 香菇鸡腿饭的做法
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1.大米洗干净,用清水泡着7 L& {# C* @7 ^3 r, b
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3 E5 i# }2 f8 u" L9 N2.香菇洗干净切成小块
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) h( w, l E. {1 `5 @3.鸡腿去骨头,切成块,用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟
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4.锅上加油烧热,将葱、姜、蒜炒香,把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色4 Y: r# F/ r! [, Z7 F
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7 h0 t4 r; E+ w! P- ~7 @+ H! n5.此时加入酱油、香菇继续炒到香菇水份出来,鸡肉油出来,加入适量水烧开. V& V8 q* i1 n' j' P5 Z8 r8 B4 o
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( N1 j4 Q9 R/ @( H6.将煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上,用铲子上下搅拌均匀,按下键30分钟即可
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8 Y# J3 A' } }0 C" {5 q, D 烹饪技巧
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( K& c# p4 n F& R! d 此道饭,我觉得一般小朋友都会喜欢,因为即有肉又有菜,而且盐淡适中,不麻烦。只是做的时候要注意,泡米的水比平时做米饭的水要少,因为我们香菇里有水份,煮鸡腿和香菇时还要加入一些水,因为这种做法的米饭如果水太多就会失去它的口感了。
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