宫保鸡丁的做法[7P]

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0 \( C- A. C+ a5 a  `. Y宫保鸡丁的做法[7P]辣椒的香辣味，花椒的椒麻劲，香辣中又带着糖和醋的酸甜口，入口尝尽多味，真真是个味蕾小炸弹了


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% n) n. Z8 d7 u6 S5 S2 |. }" ~* [" D鸡腿去骨切丁，姜蒜切粒，干辣椒切段，葱切小段，葱白和葱绿分开用

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& D' a8 t* `; q; y鸡肉中加入一小撮盐和胡椒粉，5g料酒，3g生抽，3g淀粉，少许油，拌匀腌制

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0 `6 ^. w, d2 S- F$ F% Q1 j" h, l料酒15g 生抽10g 老抽2g 香醋3g 白砂糖5g 淀粉3g 胡椒粉一小撮，混合成酱汁

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起锅热油，倒入鸡肉，翻炒至8成熟后，盛出备用
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6 u% ?) f4 e3 [+ u另起油锅，倒入花椒、干辣椒翻炒出香味后，加入姜、蒜、葱白爆香

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加入鸡肉翻炒均匀后，倒入酱汁，大火烧至收汁
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加入花生米翻炒均匀，出锅撒上葱花就可以享用啦
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