冬季滋补清炖羊肉(7P)

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冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。     原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。 5 \8 i% P- y# X! O* v% a   S4 B0 _  F  M: A6 `8 I. |; m    最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。 . N; H3 l* Y2 I3 Y- A; h羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。 5 d: c& I/ h9 k' l 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。 7 k+ H* e% F: b: [8 Q姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。 * m! t; Q; L! [9 [ ' f+ c( T( Z! U3 ?0 Q/ l; B将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。 5 G0 v: s) N+ k# D9 c- b : ~6 v9 E! {( u  | 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！ $ K# {: ^. @$ b6 U6 D 现在就能喝了！！ # B4 k( r3 ^4 {1 M% [0 e ' T# a+ |* \! V   z( D0 E  o$ l# A3 b- L& y

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