出水芙蓉[13P]

dmely2006

出水芙蓉

Mon姐

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“便宜普通的材料，只要用点心思就能优雅绽放，生活如此，活出精致细腻，低调的优雅。”

食材明细

• 大头鱼肉3条
• 鸡蛋清2个
• 姜片适量
• 红萝卜适量
• 盐10g
• 鸡精适量
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• 清淡口味
• 氽工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

+ i! y. ~* m' v  N) Y3 [出水芙蓉的做法步骤

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  1
  
  , x, K; g7 x2 I材料详细，大头鱼肉3条。
  
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  2
  
  * h2 f# p, `8 `% ~. g先把鱼肉去皮去鱼红，切块。
  
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  - _- \2 G, m! f切好块的鱼肉浸泡在水中，放入姜片去腥去血水。
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  7 j8 t' C% |( p浸泡完的血水倒掉，从新加入水，鱼肉和水1:1的比例，放入搅拌器里打成肉泥，姜片保留一起打碎（必须使用大功率的搅拌机，连小鱼骨也能打碎的。）
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  打成泥状的鱼肉加入10g的盐，适量的鸡精，搅拌至带劲。
  
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  然后加入2个蛋白继续搅拌均匀即可。
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  , n$ P- t' y5 Q+ z$ x* M) D花蕊用1cm厚的胡萝卜切十纹（如图），大概切1mm左右，不要切断，然后分成小粒状待用。
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  鱼泥放入裱花袋里，进行裱花（个人喜欢裱什么图案都可以），详细看图。裱花的花放入温水中浸熟即可。
  
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  $ f: l4 W0 c) J5 h# o成品欣赏…
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  & j- o* j& Z0 a' f+ X不油不腻，高蛋白低脂肪的美味。
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  3 K8 n4 x. b  x" x6 j食，是一种生活的态度。
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  " N5 _4 X+ t+ ]' @7 N: e" r* P成品，干吃或放汤吃都可以。
  
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  Mon-出水芙蓉，低调的优雅。
  
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使用的厨具：炒锅
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金菠萝

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！