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主料:鸡胸肉
+ V0 ~9 f% ~0 v' C) F. S7 ]调味:蒜,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐
0 X1 o- T, _# W( [面糊:鸡蛋1只,面粉,盐,水- s1 T4 W% M: `: F8 r
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+ I4 [$ b! i: S D- Z1. 鸡胸肉洗净(我用的量是1整块外加一点零碎)
8 I; ]; b+ J- `) {, I l2. 切成1CM见方的小块6 Y( v4 p; K6 k/ H* N4 F- N0 A
3. 加入蒜末,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐
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4. 搅拌均匀。腌制半个小时6 [; C* Z J% O" @6 o' O2 y
5. 鸡蛋1只,面粉,盐,水调成酸奶状的面糊' R6 c: ^% _8 [9 ?. I# v
% H% c' f0 x1 f9 c" t" X6. 腌好的鸡块裹上一层干淀粉/ D. R; M$ ~! L& u. W6 @
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6 B$ Y$ M. O5 C, P _7. 然后在面糊里蘸一下+ g5 V2 f/ t5 P( U. q
, q u0 I2 u2 {1 S* N( M6 s& }8. 放入烧热的油锅中半煎半炸
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2 u" V1 e" s% O' p/ ~: i9. 两面金黄后捞出沥油即可 |
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