鸡蛋饼[8P]

spetoct

鸡蛋饼[8P]原料：主料：鸡蛋4个 蒜苗1把
调料：色拉油 少许 食盐 少许


5 E! A. B9 l  Y& C6 S0 U' {鸡蛋饼的做法1.蒜苗洗净后切碎备用
; S8 F5 O; x5 W& j5 B/ V6 X8 o2.两个鸡蛋加盐打散

3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底

4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
6 Y( {2 v& n  ]5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面

: _5 a* k  [. Q6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可

9 p1 D( w" D- C



! x0 w, R0 P/ D# F
3 C* B: {: r- F8 Q$ s! o# V  f! p
$ X1 v7 d, J: A4 ~" \8 J1 y0 Y% X
8 [. f% d! R6 ?
烹饪技巧
       全程尽量用小火，否则容易糊锅。
       种了两盘蒜苗，吃了四五次，新鲜的不得了，比市场上卖的那种蒜黄鲜嫩的多。


      
继续说说蒜苗的做法，找一个干净的盒子或花盆，底部有无孔都可以，放上沙土，或泥土或水，然后将蒜（整头或掰瓣都可以）插好，两周左右就可以吃了，吃的时候从蒜苗根部剪断，下面的还会继续生长。

菜品特色
       这道菜我只放了盐这一种调味品，放多了调料反而会喧宾夺主。鸡蛋饼做好后我突然有个念头，如果再养上几只鸡下个蛋就完美了。
8 |1 E" A2 ^& G+ i- \; _5 k       这次将蛋饼跟平时做法可能稍有不同，如果将它叫做鸡蛋盒子也不为过，两面煎黄的鸡蛋，中间夹上鲜嫩的蒜苗，这样蒜苗的水份不会流失，吃起来就更加鲜嫩了。
. I5 S: r2 }0 g+ h, z3 E$ e

meiguo110

第一次做的时候，火大，糊了 呵呵

zlf118

多了调料反而会喧宾夺主:):):):)

月月猫

不错哦