家常土豆早餐饼

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家常土豆早餐饼
3 x8 C+ N4 Y0 j, ~% u原料：土豆一个、胡萝卜一小节、青椒1/2、鸡蛋2个
3 D0 w" ?. k  X% x& O做法
/ y" r4 {8 W$ I' ?3 T9 w1、把材料切好丝。
+ y0 ]4 U8 ~* Z$ u  F7 i2.土豆用清水稍微侵泡冲洗一下，去掉表面的淀粉。
! {9 u; u1 n% p( u3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，打撒拌匀。
3 D2 L- U* T7 s/ l/ P; c! Y4.平底锅中火加热后，倒入油。然后再倒入土豆丝和胡萝卜翻遍炒，把它们炒到微软。期间可以盖上锅盖稍微焖一会，加速熟化。
5.倒入青椒，继续翻炒，再加入少许盐和酱油炒匀。
% m4 Y% u. N3 d1 p. G6.最后倒入蛋液和蔬菜，充分融合在一起。
( {: x6 S) n) l0 e! d% e7.盖上锅盖，转小火慢煎，直到蛋液熟了，即可出锅。
3 O! F' e- E+ y2 f8.这样就可以吃了。
9.叠起来，是不是更漂亮。饼里的土豆不是那种脆脆的，而是绵软的口感，这种是我比较爱吃的。
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这早餐不错，好吃营养。