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5 r6 }4 ~& Q0 o6 j
預備食材5 U p. Q- j: l2 [" d# [$ v
白蝦 16隻) \+ L' N7 B( v& g/ z" G! X
白飯 1.5米杯的量
1 P$ }* G1 S. ?- c0 @. r蔥 3枝9 B# r! Z" d* a5 A
蒜頭 8瓣: G6 A; Y4 K/ T$ _% F6 ]+ I
調味料
% t+ A) p% B6 D% h! l醬油 3大匙( H% \0 p H, J z' ?
糖 1/2大匙) M7 `. E5 ^6 b, }, r L
米酒 1大匙4 f6 J% d8 t0 Z I* {$ e% t
烏醋 1大匙2 v' f+ X# C% f9 {6 k
水 90cc. m4 D; M. w7 L2 C7 o" E8 g D
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& M7 h( W2 Y; P" m/ I1 _: [
' N( b0 P. J. E. r1 b# [3 x
+ k% @7 y7 S' f6 b; o+ I步驟說明
- z. {5 K3 `* a+ g+ B/ B1 ]01 蒜頭與蔥白切末，蔥綠切段，白蝦去殼去腸泥後保留蝦頭備用。$ n# w+ A2 G% x% O7 ^9 J$ r2 x; J
02 鍋中放２大匙油，中小火將蝦頭炒出香氣煉蝦油，再將蝦頭丟棄。
( H+ ~6 U! V4 _0 Y03 放入蒜末與蔥白略炒後，再加入撥好的蝦仁與蔥綠炒熟，接著放入所有調味料煮滾後馬上將蝦仁與蔥綠撈起。
9 g A' s3 [0 [' u% D04 將白飯放入鍋中的醬汁中翻炒均勻即可。接著將炒好的飯放入碗中，在將蝦仁與蔥放擺上即完成。& J" D8 @! |# Q2 j4 }+ k8 A+ B
! S# w) G8 e) `4 I' Q/ k( l2 D( T
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發表於 2016-9-7 01:45:43
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