蝦仁飯

Popopapa123

" @3 }: g" D0 K3 J預備食材
/ ~. }- ~0 K7 V8 f* G/ `: W0 v3 y白蝦 　 16隻
2 s9 `/ B1 X- ^# U白飯 　 1.5米杯的量
" P# j3 J0 B8 j& N蔥 　 3枝
蒜頭 　 8瓣
" z! K8 y3 k) ?" U8 J1 u! n. G調味料
6 t/ b$ [$ }4 X( U  l3 w醬油 　 3大匙
糖 　 1/2大匙
, Y/ z. e$ k/ A米酒 　 1大匙
烏醋 　 1大匙
; p6 Z0 G! `4 U3 k3 @( q2 q; ]4 D水 　 90cc
' P& f  H6 S+ D4 {( x* Y


6 k( [' {  x  k: r
. m3 ]1 R, e2 g8 K3 ?0 {步驟說明
01 蒜頭與蔥白切末，蔥綠切段，白蝦去殼去腸泥後保留蝦頭備用。
02 鍋中放２大匙油，中小火將蝦頭炒出香氣煉蝦油，再將蝦頭丟棄。
03 放入蒜末與蔥白略炒後，再加入撥好的蝦仁與蔥綠炒熟，接著放入所有調味料煮滾後馬上將蝦仁與蔥綠撈起。
04 將白飯放入鍋中的醬汁中翻炒均勻即可。接著將炒好的飯放入碗中，在將蝦仁與蔥放擺上即完成。

, g9 u5 Y5 p! p& ~