小卷米粉湯［6P］

Popopapa123

預備食材
3 a& r+ k9 Q# v" n$ [, E& c小卷(中小型) 　 5尾
2 z4 y4 F1 Z7 E& V9 `4 i  {新竹米粉 　 2.5把
蝦米 　 1小匙
" r% T7 E4 u: V* D  S- r2 j洋蔥 　 半顆
. |& c& l' U! r9 x香菜 芹菜 　 適量
鹽 胡椒粉 　 適量
( o( n3 i( F7 z% B# a7 p: c清水 　 1200cc

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: j# \( j" Z: U步驟說明
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" t" h3 ?. {/ M0 r8 W9 v小卷去除硬梗; 洋蔥切絲; 香菜、芹菜切末
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取一湯鍋, 放入一大匙油、蝦米及洋蔥, 小火爆香
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待洋蔥呈透狀, 倒入清水煮滾, 下米粉
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* F+ f, J2 J! O2 E9 z待米粉稍軟, 下小卷煮熟, 試味道? 依家人喜好加鹽、胡椒粉調味
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& W: ~+ g" H8 M8 ]8 t! I關火後撒上香菜、芹菜即可享用美味
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